Дом и семья

Красота и здоровье

В мире животных

Декоративно-прикладное искусство

Я познаю мир

Загородная жизнь

Охота и Рыбалка



ВашеХобби.рфЗдоровый образ жизни → Томатный сок: полезные свойства


Здоровый образ жизни

Томатный сок: полезные свойства

Рубрика: Здоровый образ жизни

Томатный сок является настолько желанным на воздушном транспорте, что авиакомпаниям становится не до смеха, если в их ассортименте он отсутствует. Даже древние ацтеки ценили томатный сок в качестве целебного средства. Будь то сердечно-сосудистые заболевания, бесплодие или рак: многочисленные научные исследования подтвердили, что вкусный красный сок способствует здоровью во многих отношениях и снижает риск возникновения заболеваний.

Томатный сок является одним из самых популярных овощных соков наряду с морковным и свекольным соком. Но в то время как фруктовые соки очень популярны, овощные соки используются очень редко.

Томатный сок: полезные свойства

Томатный сок в воздухе кажется вкуснее

Удивительно, что томатный сок пользуется необычайной популярностью, особенно во время авиа перелетов. Секрет этого феномена был раскрыт в 2010 году: исследование Института Фраунгофера показало, что вкус томатного сока воспринимается на земле и в воздухе по-разному. В то время как при нормальном атмосферном давлении томатный сок был описан «спёртым и затхлым» напитком, при низком же давлении он обладает заманчивым фруктовым ароматом и охлаждающими сладковатыми вкусовыми нотками.

Польза томатного сока для здоровья

Рекомендовано ежедневно съедать три порции овощей (около 400 граммов). Это может улучшить состояние здоровья и снизить риск возникновения заболеваний. К сожалению, мы употребляем в лучшем случае лишь около 50 процентов овощей от этой рекомендуемой суточной нормы.

Исследование Калифорнийского университета в Дейвисе показало, что овощные соки, такие как томатный сок, могут помочь в покрытии рекомендуемой суточной потребности в овощах, заменив порцию стаканом (200 мл) овощного сока. Но есть еще много веских причин для того, чтобы чаще пить томатный сок.

Защита от заболеваний печени, опухолей толстой кишки и рака предстательной железы

Как и в самом томате, конечно, в томатном соке содержится много биологически активных веществ, таких как витамин С, полифенолы и каротиноиды, которые, среди прочего, способствуют профилактике рака и заболеваний печени. Например, исследование в Университете Мурсии показало, что томатный сок помогает поддерживать здоровье печени, устраняя свободные радикалы и положительно влияя на клеточный цикл.

Исследование, проведенное итальянскими учеными, показало, что каротиноид ликопин, содержащийся в томатном соке, противодействует разрастанию клеток и росту опухолей кишечника. Кроме того, томатный сок снижает риск развития рака предстательной железы, что было вновь подтверждено в 2018 году в результате исследований в Университете штата Иллинойс. При этом обработанные томаты действуют эффективнее, чем сырые, что объясняется лучшей биодоступностью ликопина в приготовленных томатных блюдах.

Томатный сок полезен для сердца, сосудов и снижения уровня холестерина

Хроническое воспаление вызывает не только рак, но и многие другие болезни. Испанское исследование показало, что употребление томатного сока снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, противодействует воспалению и артериосклерозу.

Греческие ученые обнаружили, что томатный сок хорош также для людей с метаболическим синдромом. Испытуемые пили томатный сок два раза в день в течение двух месяцев, после чего их характеристики воспаления, сосудистых расстройств и резистентность к инсулину улучшились. В то же время плохой холестерин ЛПНП был снижен, уровень хорошего холестерина ЛПВП увеличился.

Качество спермы улучшается

Согласно японскому исследованию, регулярное употребление томатного сока также может помочь при бесплодии. После того, как волонтеры ежедневно выпивали банку томатного сока (содержащую 30 миллиграмм ликопина) в течение 12 недель, подвижность сперматозоидов (на которую негативное влияние среди прочего могут оказывать и воспаления) значительно улучшилась.

Какой томатный сок лучше?

Лучше всего употреблять свежевыжатый томатный сок. И если у вас нет соковыжималки, поместите томаты в блендер, добавьте воды в зависимости от консистенции, возможно, травы, такие как базилик и орегано, тщательно перемешайте, а затем процедите томатное пюре через сито. Теперь вы можете пить полученный сок, добавив соль и перец по вкусу.

По материалам: Caroline Freigang, Wie fehlender Tomatensaft Hass bei Fluggästen schürt, Tagesanzeiger, Juni 2018
Rowles JL et al, Processed and raw tomato consumption and risk of prostate cancer: a systematic review and dose-response meta-analysis, Prostate Cancer Prostatic Dis, Januar 2018
Cichon MJ et al, A metabolomic evaluation of the phytochemical composition of tomato juices being used in human clinical trials, Food Chem, August 2017
Inmaculada Navarro-González et al, Bioactive compounds of tomato: Cancer chemopreventive effects and influence on the transcriptome in hepatocytes, Journal of Functional Foods, March 2018


Похожие публикации:

Конец бессонницы: рекомендации
Миллионы людей проводят ночи не в спокойном сне... Они страдают бессонницей. Полностью разбитые, эти люди встают утром и «ведут борьбу» с новым днем. Обычные вспомогательные средства для сна непригодны в качестве постоянного решения от бессонницы из-за своих побочных эффектов. Но природа также подарила множество домашних средств, готовых к решению этой проблемы. Конечно, существуют способы, которые помогут, наконец, ...

Высокое кровяное давление: движение так же эффективно, как и лекарства
Лекарства для снижения давления могут обладать множеством побочных эффектов. Тем не менее, физические упражнения часто могут снижать кровяное давление также, как и таблетки, но без побочных эффектов. В исследованиях ученых было обнаружено, что спорт также может эффективно снижать повышенное кровяное давление, как и лекарства. Особенно полезным здесь является сочетание различных упражнений - силовые тренировки и ...

Грейпфрут и лекарства: совместимость
Является ли грейпфрут или грейпфрутовый сок частью вашего завтрака? Если да, то у вас будет полезный завтрак, но только, если вам не нужно принимать одновременно с ним лекарства! Грейпфрут может усиливать действие многих медикаментов, да так, что пациент внезапно получает увеличенную дозу каждой таблетки. В зависимости от типа препарата такое серьезное отклонение дозы может быть опасным для жизни. Если вы принимаете ...

Лекарственные растения против депрессии
Антидепрессанты действуют не на всех и не обходятся без побочных эффектов. Но при депрессии существуют и другие средства, к которым можно прибегнуть в первую очередь. Речь идет об определенных лекарственных растениях, которые, наряду с организацией специального питания, оказывают очень хороший эффект на многих пациентов, особенно при легкой и умеренной депрессии. ...

Аутогенная тренировка: польза для здоровья
Аутогенная тренировка — эффективный и в то же время простой метод релаксации. С помощью указаний тренера, хорошей книги, подходящего компакт-диска или приложения каждый может проводить аутогенную тренировку дома. Это ничего не стоит и является надежной помощью в острых стрессовых ситуациях. При хроническом стрессе, депрессии или тревожных расстройствах аутогенная тренировка должна проводиться регулярно и в течение ...

 
Поделиться ссылкой:

Мы в социальных сетях: vk facebook facebook
✉ написать нам

© 2010-2019 «Портал интересных увлечений». При копировании материалов ссылка на портал ВашеХобби.рф обязательна!
Данная информация не должна пониматься как инструкция. Имеются противопоказания. Перед применением обратитесь к квалифицированному специалисту.