Дом и семья

Красота и здоровье

В мире животных

Декоративно-прикладное искусство

Я познаю мир

Загородная жизнь

Охота и Рыбалка



ВашеХобби.рфЗдоровый образ жизни → Лимон: польза с кислинкой


Здоровый образ жизни

Лимон: польза с кислинкой

Рубрика: Здоровый образ жизни

Лимон: польза для здоровьяВ азиатских странах, таких как Китай, лимон был оценен в качестве пищевого продукта и лечебного средства уже тысячи лет назад. В странах Центральной и Северной Европы в средние века лимон считался новинкой, которую могли позволить себе только дворяне. К счастью, сегодня лимон является одним из самых популярных экзотических фруктов в мире и постоянно доступен на прилавках магазинов. Почему к счастью? Потом у что в соке, а также в кожуре лимона сосредоточено много полезных для здоровья веществ.

Немецкий писатель Иоганн Вольфганг фон Гёте в своем романе «Вильгельм Мейстер» (стих Миньона) спрашивал своих читателей: Знаете ли вы землю, где цветут лимоны? Он имел в виду, конечно, Италию. Даже сегодня лимон ассоциируется со Средиземным морем. Откуда он действительно произошел, по сей день остается неясным. Как Северо-Восточная Индия, так и Юго-Западный Китай рассматриваются в качестве регионов происхождения лимона.

Предположительно, лимон (Citrus × limon) получен скрещиванием горького апельсина и цитрона. Последний долго считался единственным видом цитрусовых, известным в древние времена. Исследователи из Италии и Франции внимательно изучили о лимонах все известные источники - археологические находки, древние тексты и описания - и пришли к выводу, что они, должно быть, существовали в Италии уже в дохристианские времена.

Раскопки в храме в Помпеях показали шесть косточек, которые смогли быть четко идентифицированы как косточки лимона. Ученые сообщили, что лимоны, вероятно, подносились богам в качестве пожертвований и считались чрезвычайно ценными.

Полезные свойства лимона

Чувствительному к холоду лимону потребовалось много времени, чтобы сделать себе имя в Европе, ведь он значительно долго был доступен лишь богатым и сильным династиям. В Италии, в эпоху Возрождения, благородные семьи, такие как Медичи, любили покупать цитрусовые рощи, в которых можно было любоваться драгоценными коллекциями цитрусовых деревьев. Лимон был символом любви, плодородия и вечной жизни.

В кухне периода позднего средневековья сок и внешняя кожура использовались для улучшения вкуса всех видов пищи. Кроме того, лимон считался лекарственным средством, его кожура являлась составной частью лекарств от чумы. В 17-м веке врачи обнаружили, что моряки, которые страдали от цинги, с помощью лимонов восстанавливались быстрее.

Сегодня известно, что лимон, кроме витамина С, содержит еще много других веществ, таких как пектины и фитонутриенты, которые оказывают положительное влияние на здоровье. Различные исследования показали, что лимоны оказывают положительное влияние на уровень сахара в крови и уровень холестерина, способствуют выведению из организма вредных веществ, противодействуют ожирению и даже оказывают профилактическое воздействие на слабоумие и рак.

Источник: Geneviève Lüscher, Kennst du das Land, wo die Zitronen blühn, Neue Züricher Zeitung, Mai 2013
Xinmiao Lv et al, Citrus fruits as a treasure trove of active natural metabolites that potentially provide benefits for human health, Chem Cent J, Dezember 2015


Похожие публикации:

Полезные свойства ягод смородины
Смородина - род растений семейства Крыжовниковые. Известно от 150 до 190 ее видов. В Европе, Азии и Северной Америке распространено до 50 видов, некоторые спускаются к югу от континента через Анды в Магелланов пролив. В Европе присутствуют 3 вида: белая, красная и черная смородина. По питательным и целебным свойствам смородина является одной из самых ценных ягодных культур. В отличие от черной смородины, красная и бе...

6 причин отказаться от молока
Молоко используется обычно во многих вариантах: йогурт, кефир, пудинг, сыр, сливки и т. д. Особенно натуральными эти продукты сегодня уже не назовешь. Они много раз подвергаются обработке и имеют срок годности в течение нескольких недель. И поскольку молочные продукты должны быть дешевыми, они производятся как можно более экономически выгодно. При этом используются антибиотики, гормоны и генетически модифицированный...

Тыквенные семечки: лечебные свойства и польза для здоровья
Тыквенные семечки - жареные или сырые - вкусные и ароматные. Их можно употреблять как закуску, посыпать ими салаты, добавлять в суп или хлебное тесто. Семена тыквы являются полезным источником белка, а также снабжают организм множеством полезных минеральных веществ, особенно магнием, цинком, железом и медью. Из-за очень специфических активных ингредиентов семена тыквы могут также использоваться в качестве надежного ...

Персик: очень вкусный и полезный фрукт
Вы думаете, что персик - это просто фрукт для сладкого пирога, мороженого или фруктового салата? Это не так... Конечно, он очень вкусный и является неотъемлемой частью летней кухни. Благодаря своим разнообразным ингредиентам персик также является особенно полезным фруктом. Например, исследования показали, что персики противодействуют метаболическому синдрому, а экстракт персика - настоящий враг рака. Кто также хочет ...

Цветная капуста: полезные свойства легкоусвояемой овощной культуры
В современной кухне цветную капусту подают приготовленной правильно в течении короткого времени или даже сырой. Это единственный способ извлечь выгоду из содержащихся в ней полезных для здоровья веществ, таких как витамины, минералы и горчичные масла. В магазинах все чаще можно встретить более красочную цветную капусту, естественные красители которой обладают антиоксидантными свойствами. Согласно исследованиям, легк...

 
Поделиться ссылкой:

Мы в социальных сетях: vk facebook facebook
✉ написать нам

© 2010-2018 «Портал интересных увлечений». При копировании материалов ссылка на портал ВашеХобби.рф обязательна!
Данная информация не должна пониматься как инструкция. Имеются противопоказания. Перед применением обратитесь к квалифицированному специалисту.