ВашеХобби.рфЗдоровый образ жизни → Лимон: польза с кислинкой


Здоровый образ жизни

Лимон: польза с кислинкой

(0 голоса, среднее 0 из 5)
Рубрика: Здоровый образ жизни

Лимон: польза для здоровьяВ азиатских странах, таких как Китай, лимон был оценен в качестве пищевого продукта и лечебного средства уже тысячи лет назад. В странах Центральной и Северной Европы в средние века лимон считался новинкой, которую могли позволить себе только дворяне. К счастью, сегодня лимон является одним из самых популярных экзотических фруктов в мире и постоянно доступен на прилавках магазинов. Почему к счастью? Потом у что в соке, а также в кожуре лимона сосредоточено много полезных для здоровья веществ.

Немецкий писатель Иоганн Вольфганг фон Гёте в своем романе «Вильгельм Мейстер» (стих Миньона) спрашивал своих читателей: Знаете ли вы землю, где цветут лимоны? Он имел в виду, конечно, Италию. Даже сегодня лимон ассоциируется со Средиземным морем. Откуда он действительно произошел, по сей день остается неясным. Как Северо-Восточная Индия, так и Юго-Западный Китай рассматриваются в качестве регионов происхождения лимона.

Предположительно, лимон (Citrus × limon) получен скрещиванием горького апельсина и цитрона. Последний долго считался единственным видом цитрусовых, известным в древние времена. Исследователи из Италии и Франции внимательно изучили о лимонах все известные источники - археологические находки, древние тексты и описания - и пришли к выводу, что они, должно быть, существовали в Италии уже в дохристианские времена.

Раскопки в храме в Помпеях показали шесть косточек, которые смогли быть четко идентифицированы как косточки лимона. Ученые сообщили, что лимоны, вероятно, подносились богам в качестве пожертвований и считались чрезвычайно ценными.

Полезные свойства лимона

Чувствительному к холоду лимону потребовалось много времени, чтобы сделать себе имя в Европе, ведь он значительно долго был доступен лишь богатым и сильным династиям. В Италии, в эпоху Возрождения, благородные семьи, такие как Медичи, любили покупать цитрусовые рощи, в которых можно было любоваться драгоценными коллекциями цитрусовых деревьев. Лимон был символом любви, плодородия и вечной жизни.

В кухне периода позднего средневековья сок и внешняя кожура использовались для улучшения вкуса всех видов пищи. Кроме того, лимон считался лекарственным средством, его кожура являлась составной частью лекарств от чумы. В 17-м веке врачи обнаружили, что моряки, которые страдали от цинги, с помощью лимонов восстанавливались быстрее.

Сегодня известно, что лимон, кроме витамина С, содержит еще много других веществ, таких как пектины и фитонутриенты, которые оказывают положительное влияние на здоровье. Различные исследования показали, что лимоны оказывают положительное влияние на уровень сахара в крови и уровень холестерина, способствуют выведению из организма вредных веществ, противодействуют ожирению и даже оказывают профилактическое воздействие на слабоумие и рак.

Источник: Geneviève Lüscher, Kennst du das Land, wo die Zitronen blühn, Neue Züricher Zeitung, Mai 2013
Xinmiao Lv et al, Citrus fruits as a treasure trove of active natural metabolites that potentially provide benefits for human health, Chem Cent J, Dezember 2015


Похожие публикации:

Полезные свойства белокочанной капусты
Белокочанная капуста уже издавна ценится не только в качестве продукта питания, но и как целебное средство. В качестве пищи она снабжает организм жизненно важными питательными веществами, а в качестве лекарственного средства - лечебными веществами. И действительно, белокочанная капуста может регулировать уровень сахара в крови, вес, уровень холестерина. Но ее особая специализация - желудочно-кишечный тракт. Посколь...

Гречневая крупа: польза для здоровья
Гречиха помогает при диабете, варикозном расширении вен и высоком кровяном давлении. Проросшая гречка также является великолепным продуктом для быстрого и здорового питания. Ростки гречихи богаты живыми ферментами, питательными веществами, высококачественными минералами и легко усваиваемыми белками. Добавляйте вкусные ростки гречки в салаты и супы или подавайте их с мюсли, овощными блюдами, либо просто употребляйте и...

Чеснок: польза для здоровья
Чеснок находил и находит применение практически во всех культурах и кухнях. Он всегда использовался не только как ингредиент для приправы, но и в медицинских целях. Особенно хорошо известно, что чеснок поддерживает здоровье крови, сердца и сосудов. Гораздо менее известен тот факт, что чеснок дезинфицирует кишечник и может оказывать удивительное воздействие при диабете и даже раке. Между тем, серия научных исследован...

Морковь: польза для здоровья
Морковь является, пожалуй, одним из самых популярных овощей. Она находит применение для приготовления супов, салатов, соков и даже пирожных. Кроме того, поскольку морковь входит в число лидеров по поставке каротиноидов, она также чрезвычайно полезна - особенно для глаз, кожи и сердца. В то же время, вещества, содержащиеся в моркови, защищают от диабета, атеросклероза и рака. ...

Земляника: наслаждение полезными свойствами
Земляника является самой заманчивой в мире ягодой благодаря своему восхитительному вкусу и аромату. Не только ее листья, но и вкусные плоды обладают целебными свойствами, так что земляника использовалась как лекарственное средство уже в каменном веке. Земляника - это мощная антиоксидантная машина. Многочисленные исследования показали, что земляника помогает при ожирении, диабете 2 типа и воспалениях, предотвращает се...

 
Поделиться ссылкой:

↑ Наверх

Мы в социальных сетях: vk facebook facebook
© 2010-2018 Портал интересных увлечений. При копировании материалов ссылка на портал ВашеХобби.рф обязательна!
Данная информация не должна пониматься как инструкция. Имеются противопоказания. Перед применением обратитесь к квалифицированному специалисту.