Дом и семья

Красота и здоровье

В мире животных

Декоративно-прикладное искусство

Я познаю мир

Загородная жизнь

Охота и Рыбалка



ВашеХобби.рфСоветы кулинараСупы-пюре → Суп из сельдерея с морковью


Советы кулинара

Суп из сельдерея с морковью

Рубрика: Супы-пюре

Сельдерей имеет много положительных качеств, которые приносят пользу нашему организму. Так, например, он обладает мочегонным действием, очищает кровь, улучшает кровообращение и укрепляет нервную систему. Приготовленный в виде чая, он снимает метеоризм.

Ингредиенты для 4 порций

Для супа

  • 800 г корневого сельдерея - нарезать кубиками
    Суп из сельдерея с морковью
  • 350 г моркови - нарезать кубиками
  • 1 луковица - нарезать кубиками
  • 2 зубчика чеснока - раздавить в чеснокодавке

Жидкие ингредиенты и специи

  • 500 мл овощного бульона
  • 200 мл миндальных сливок (миндального молока) или 2 столовые ложки миндальной муки
  • 3 столовые ложки оливкового или кокосового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 пучок зеленого лука - мелко нарезать
  • Щепотка соли
  • Черный перец
  • 1 щепотка кайенского перца

Приготовление

Время приготовления - около 20 минут.

Нагрейте масло в кастрюле, обжарьте лук и чеснок на среднем огне.

Добавьте овощи и обжарьте, постоянно помешивая.

Добавьте овощной бульон и тушите в течение 10 - 15 минут при низкой температуре.

Разбейте содержимое кастрюли блендером до пюреобразного состояния, добавьте сливки, перемешайте.

Заправьте лимонным соком, солью, черным и кайенским перцем. Подавая, посыпьте луком.

Примечание. Суп также отлично получится без сливок, и при этом он будет более низкокалорийным.


Похожие публикации:

Суп-пюре из брокколи
Брокколи содержит много витаминов и минералов. Также незаменимый микроэлемент хром является одним из многочисленных полезных для здоровья ингредиентов в брокколи. Заболевания, такие как диабет или высокий уровень холестерина, связаны с дефицитом хрома, но это лишь одна из многих причин для того, чтобы употреблять эти вкусные овощи как можно чаще. ...

Сливочный суп из свеклы
Свекла богата бетаином, вторичным растительным веществом, который стимулирует функцию клеток печени, укрепляет желчный пузырь и помогает сохранить желчные протоки здоровыми и чистыми. ...

Свекольный суп с хреном
Этот ярко-красный суп - это вкусная комбинация свеклы, моркови и картофеля. Чтобы суп сохранил свой красный цвет, добавьте в него немного сушеной клюквы. Ягоды клюквы не только обеспечивают стабильность цвета, но и оптимизируют вкус свеклы со своей свежей фруктовой кислотностью. В качестве дополнительного источника здоровья вы добавляете хрен. Таким образом, благодаря этому супу Ваш организм снабжается антибактериаль...

Тыквенный суп-пюре: рецепты приготовления
Первоначально следует подготовить тыкву (800 граммов) и картофель (300 граммов), очистив их от кожуры. Затем продукты хорошо промываются, нарезаются тонкими ломтиками и помещаются в кастрюлю. Туда же наливается три-четыре стакана воды, добавляется сахар (две чайные ложки), соль (по вкусу) и столовая ложка сливочного либо топленого масла. Содержимое помещается на огонь, доводится до кипения и продолжает вариться около...

Суп-пюре из зеленого горошка
Свежий, либо консервированный горошек прокипятить вместе с отваром, протереть через сито (либо измельчить блендером), соединить с белым соусом и варить 10—15 минут. После этого ввести яичные желтки, разведенные молоком, кусочки сливочного масла и перемешать. Перед подачей на стол добавить в тарелку вареный непротертый горошек. Отдельно подать гренки. Норма продуктов на 1 порцию супа: горошек (можно консервированн...

 
Поделиться ссылкой:

Мы в социальных сетях: vk facebook facebook
✉ написать нам

© 2010-2018 «Портал интересных увлечений». При копировании материалов ссылка на портал ВашеХобби.рф обязательна!
Данная информация не должна пониматься как инструкция. Имеются противопоказания. Перед применением обратитесь к квалифицированному специалисту.