Советы кулинара

Какао

Какао-порошок хранится в закрытой посуде.

Для приготовления какао на молоке нужно высыпать какао-порошок в кастрюлю, добавить сахар, немного горячего молока и растереть ложкой, чтобы не было комков, затем влить остальное молоко и, помешивая, довести до кипения.

Напиток готовится также из смеси молока и воды.

Можно подать его к столу охлажденным.

В этом случае в стакан кладется сливочное мороженое (50 граммов) и заливается охлажденным напитком.

На 1 стакан надо взять 6—8 граммов какао, 100—150 граммов молока.

Похожие публикации:

Кофе
Так же, как и чай, кофе легко воспринимает влагу и посторонние запахи. Хранить его следует упакованным. Готовится кофе без молока, с молоком или сливками, с мороженым. Лучше варить кофе в специальных кофейниках, но можно использовать и кастрюлю с крышкой. Кофе нужно всыпать в кипящую воду, прокипятить и дать отстояться, накрыв крышкой на 5—8 минут. Затем процедить через марлю или частое сито. Сахар подать к сто...

Чай
Сухой чай легко перенимает посторонние запахи и влагу, а поэтому его следует хранить в посуде с плотно закрытой крышкой. Чтобы получить хороший настой чая, следует его заваривать в фарфоровом или эмалированном чайнике и пользоваться заваркой только для одного чаепития. Ополоснув чайник кипятком, насыпают в него чай, заливают кипятком примерно на половину чайника, накрывают крышкой и полотенцем. После пятиминутного...