Дом и семья

Красота и здоровье

В мире животных

Декоративно-прикладное искусство

Я познаю мир

Загородная жизнь

Охота и Рыбалка



ВашеХобби.рфЗдоровый образ жизни → Чеснок: польза для здоровья


Здоровый образ жизни

Чеснок: польза для здоровья

Рубрика: Здоровый образ жизни

Чеснок: польза для здоровьяЧеснок находил и находит применение практически во всех культурах и кухнях. Он всегда использовался не только как ингредиент для приправы, но и в медицинских целях. Особенно хорошо известно, что чеснок поддерживает здоровье крови, сердца и сосудов. Гораздо менее известен тот факт, что чеснок дезинфицирует кишечник и может оказывать удивительное воздействие при диабете и даже раке. Между тем, серия научных исследований подтверждает возможности применения чеснока в народной медицине в течение длительного времени.

Считается, что первый чеснок выращивали в Средней Азии около 5000 лет назад, и оттуда, наконец, он пришел в Европу через Ближний Восток. Египет, например, считался чесночной землей древних времен. Там чеснок почитался как священное растение и служил предметом, опускаемым в могилу фараона. Также работники, строившие пирамиду, получали сырой лук и чеснок для поддержания здоровья и силы.

Известно, что в Китае чеснок использовался уже с 2000 года до Рождества Христова. Китайский шрифт представляет слово «чеснок» одним иероглифом (蒜 Suan), что является признаком его частого использования с самого начала развития языка.

Когда римские врачи приходили на новую землю, они сначала сажали чеснок. В дополнение к его многочисленным другим применениям луковицы чеснока также служили римским солдатам при их долгих походах в качестве средства против грибка стопы.

Но повсюду, где чеснок выращивали и использовали с медицинской точки зрения, его основными видами применения были: расстройство желудка, респираторные заболевания, инфекции всех видов, укусы змей, поражение глистами и общие состояния слабости.

В средние века чеснок использовался также против чумы и других инфекционных заболеваний, а затем против цинги и ревматизма.

Полезные свойства чеснока

Типичный вкус и запах чеснока даже в прошлом делило и делит людей на два лагеря - любителей этой чудо-луковицы и тех, кто не употребляет чеснок вообще. Но все это не меняет научно доказанные лечебные свойства этой ароматной луковицы.

Кстати, первое научное доказательство сильного антибактериального эффекта чеснока было сделано в 1858 году, а именно самим Луи Пастером - всемирно известным микробиологом, который сделал себе имя в области исследований вакцин.

Хотя положительное влияние чеснока на здоровье, в конечном счете, обусловлено общим составом всех веществ, входящих в его состав, сернистое соединение аллицин служит именно тем веществом, которому чеснок обязан не только своим запахом, но и своими основными свойствами.

Аллицин присутствует в чесноке изначально в виде предшественника «аллиина». Только когда чесночные клетки повреждаются снятием корочки, резкой или рубкой, выделяется фермент, называемый аллииназой, который мгновенно реагирует под воздействием воздуха с аллиином, присутствующим в зубчике чеснока. Из этой реакции возникает аллицин.

Аллицин повышает в крови уровень двух антиоксидантных ферментов каталазы и глутатионпероксидазы. Таким образом может быть захвачено больше свободных радикалов, при этом избегаются повреждения клеточных мембран. Благодаря этому замедляется процесс старения.

Полезные свойства чеснока

Чеснок предотвращает тромбозы и стабилизирует кровяное давление

Также процессы старения сосудистой системы (артериосклероз) могут сдерживаться с помощью чеснока. Кроме того, он улучшает свойства потока крови, расширяет и расслабляет сосуды и тем самым способствует нормализации высокого артериального давления.

Достоин внимания также факт лучшего снабжения клеток головного мозга и глазного дна благодаря сосудорасширяющему действию аллицина, что представляет интерес при таких заболеваниях, как болезнь Альцгеймера, деменция, катаракта, глаукома и т.д.

Кроме того, чеснок содержит сапонины - фитонутриенты с положительным влиянием на регуляцию липидов крови (холестерин). Они способствуют улучшению кровотока и повышенной эластичности сосудов.

Аджоен также представляет собой сернистое соединение в чесноке. Он естественным образом разжижает кровь, разрушая свертывающее вещество фибрин.

С помощью всех этих различных веществ чеснок может естественным образом и без побочных эффектов предотвращать тромбоз и инсульты.

Чеснок: натуральный антибиотик

Чеснок традиционно используется при кишечных проблемах (вздутие живота, процессы брожения и схваткообразные боли), а также при простуде и гриппе. В частности, аллицин и возникающие из него сернистые соединения обладают бактерицидными свойствами и способны действовать против всех видов патогенных микроорганизмов и паразитов (бактерии, например, боррелии, вирусы, грибы, амебы, черви) без атаки на полезные кишечные бактерии.

Таким образом, чеснок можно описать как естественный антибиотик, который, в отличие от химических антибиотиков, способствует поддержанию здоровой кишечной флоры. Так как кишечная флора составляет большую часть человеческой иммунной системы, чеснок, таким образом, одновременно способствует укреплению иммунной системы.

Здоровая кишечная среда также позволяет лучше поглощать и использовать питательные вещества, а это значит, что к клеткам попадает больше «полезного», что, в конечном итоге, приносит пользу всему организму.

Чеснок в некоторых случаях даже лучше, чем антибиотики, например, если бактерии уже устойчивы к антибиотикам.

Одно из исследований показало, что жидкие экстракты чеснока могут убивать бактерии, которые уже развили устойчивость к антибиотикам. Поскольку эти бактерии могут вызывать инфекции мочевыводящих путей, которые ежегодно поражают миллионы людей, крайне важно найти здесь альтернативы. Чеснок может служить основой для такой альтернативы. И, конечно же, чеснок также может принимать любой, кто страдает от инфекций мочевыводящих путей и хочет ускорить исцеление.

Чеснок в профилактике и терапии рака

Противораковые свойства чеснока не являются лишь словами. Они были доказаны рядом исследований. Ответственность за враждебное раку воздействие чеснока в первую очередь несут сернистые соединения. Так, в процессе преобразования аллицина возникают два жирорастворимых вещества: диаллилсульфид и диаллилдисульфид. Согласно современному уровню знаний считается, что эти сернистые соединения чеснока вмешиваются, прежде всего, в два процесса формирования опухоли.

Во-первых, они уменьшают реакционную способность канцерогенных веществ и ускоряют их ликвидацию таким образом, что ДНК (генетический материал) меньше повреждается. Во-вторых, они способны разрушать раковые клетки в их росте и инициируют гибель клеток путем апоптоза (саморазрушения). Так что они противодействуют распространению опухоли.

В частности, противораковые эффекты чеснока были обнаружены для колоректального рака, рака желудка и пищевода, рака легких и молочной железы. Китайские ученые доказали, что чеснок и зеленый чай компенсировали негативные последствия типичных факторов риска развития рака легких (курение, употребление жареной пищи и т.п.).

Также при лечении рака предстательной железы и доброкачественного увеличения предстательной железы уже давно используются препараты чеснока. Положительные действия чеснока при раке предстательной железы связывают с его противовоспалительным, антиоксидантным и общим противораковым эффектом.

Чеснок защищает печень

Чеснок также противодействует износу печени, усиливая ее клеточные стенки и поддерживая орган в его функции удаления вредных веществ.

Так, чеснок можно применять при отравлении тяжелыми металлами (ртуть, кадмий), кроме того, он смягчает негативные последствия употребления алкоголя.

Имеет ли чеснок побочные эффекты?

Побочных эффектов, как правило, не следует опасаться при использовании чеснока обычным способом на кухне. Только при употреблении очень большого его количества возможны желудочно-кишечные расстройства.

«Только доза делает лекарство ядом и яд лекарством» - этот афоризм Парацельса применим и здесь, как для любой травы, пряности или другой пищи. Если вам не нравится чеснок, не употребляйте его - возможно, это отвращение не без оснований.

Люди, которые уже принимают замедляющие свёртывание крови препараты, должны быть осторожны с регулярным употреблением чеснока, это же касается людей с низким кровяным давлением.

При нарушениях поджелудочной железы или заболеваниях почек также не рекомендуется употребление чеснока в больших количествах.

Чеснок в домашней аптечке

Чеснок при кашле, насморке, охриплости

При первом признаке простуды держите очищенную чесночную головку во рту, пока она не потеряет вкус; затем выплюньте ее и повторить процедуру еще раз. Антибактериальные вещества чеснока проходят в слюну и могут таким образом поглощаться.

Другими средствами защиты от простуды и гриппа являются:

Чесночный сок. Рецепт 1

Раздавите одну дольку чеснока и смешайте с 1 ст.л. лимонного сока и 1 столовой ложкой меда. Пейте этот сок до пяти раз в день.

Чесночный сок. Рецепт 2

Мелко нарежьте 2 зубчика чеснока и доведите до кипения с 4 столовыми ложками меда в 250 мл воды. Затем сок следует настоять в течение 3 часов и принимать ежедневно по три чайные ложки.

Чеснок при бактериальной диарее

Очистите 1 луковицу чеснока и разделите на дольки, заварите с 3 ломтиками свежего имбиря в ½ л воды. Процедите и пейте настой теплым небольшими глотками.

Чесночный пластырь при мозолях и папилломах

Поместите 1 ломтик чесночной дольки перед сном на мозоль и закрепите его пластырем. Оставьте на ночь. Не следующее утро примите горячую ванну для ног и продолжайте лечение, пока мозоль не исчезнет.

Однако при наружном применении чеснока помните, что он может вызывать кожные реакции, такие как покраснение или жжение. Поэтому используйте чеснок с осторожностью, так же, как и при приеме внутрь.

Список всех положительных эффектов чеснока на здоровье впечатляет, не так ли? Однако верно также и то, что употребление только лишь чеснока не может полностью предотвратить все болезни, не говоря уже об изменении существующих патологических процессов.

Если ваша диета или образ жизни оставляет желать лучшего, то даже такая «супер-луковица» бессильна. Но эффекты, возникающие в результате сочетания здорового образа жизни и регулярного употребления чеснока, безусловно, не следует недооценивать.


Похожие публикации:

Артишок: полезные свойства и противопоказания
Артишок принадлежит семейству Астровые. Вероятно, существующий сегодня вид является культурной формой, которая с древних времен выращивалась как садовое растение. В фитотерапии используются свежие или сушеные, цельные или нарезанные листья артишока (Cynarae folium L.). Реже применяются также корни, цветочные почки или выжатый сок из свежих частей растения. Лекарства из артишока в основном содержат сухие экстракты, по...

Нездоровая пища: черный список самых вредных продуктов
Существует здоровая, менее здоровая и явно вредная пища. Часто можно услышать утверждение: то, что сегодня считается вредным, завтра может вдруг стать чрезвычайно полезным, или наоборот. Не позволяйте себя запутать и внушить себе: чтобы испытать удовольствие, нужно «грешить», то есть употреблять в пищу вредные продукты. Истинное наслаждение возможно только с продуктами, которые дают организму силы и энергию, но не с ...

Фенхель: полезные свойства
Вряд ли найдется такое разносторонне полезное растение, как фенхель. Его цветы представляют собой роскошные «пчелиные пастбища», из которых получается сладковатый чай. Семена фенхеля помогают в качестве пряности и чая от метеоризма, кашля и беспокойства, а клубень чрезвычайно питателен и является настоящим благом для здоровья. ...

Нарушение сна: как бороться с бессонницей?
Для многих людей, которые страдают от проблем с засыпанием и сном, пожелание «спокойной ночи» остается несбыточной мечтой. Пожилые люди подвержены нарушениям сна чаще, чем молодежь. Это происходит еще и потому, что люди в преклонном возрасте часто страдают хроническими заболеваниями, которые, в свою очередь, влияют на сон. Женщин бессонница беспокоит в два раза чаще мужчин. Так что же помогает уснуть? Об этом вы узна...

Натуральные средства для разжижения крови без побочных эффектов
Разжижители препятствуют свертыванию крови и предотвращают образование тромбов. В противном случае может возникнуть окклюзия (непроходимость) сосудов, что приводит к эмболии, инфаркту и инсульту. Фармацевтические разжижители крови не следует недооценивать, поскольку они обладают побочными эффектами. Может возникнуть опасное кровотечение, страдают кости и более вероятно слабоумие. Натуральные разжижители крови сохраня...

 
Поделиться ссылкой:

Мы в социальных сетях: vk facebook facebook
✉ написать нам

© 2010-2020 «Портал интересных увлечений». При копировании материалов ссылка на портал ВашеХобби.рф обязательна!
Данная информация не должна пониматься как инструкция. Имеются противопоказания. Перед применением обратитесь к квалифицированному специалисту.