Дом и семья

Красота и здоровье

В мире животных

Декоративно-прикладное искусство

Я познаю мир

Загородная жизнь

Охота и Рыбалка



ВашеХобби.рфЗдоровый образ жизни → Редис: польза для здоровья


Здоровый образ жизни

Редис: польза для здоровья

Рубрика: Здоровый образ жизни

Редис содержит ценные вещества, такие как витамин К, витамин С, железо, а также глюкозинолаты и антоцианы. Редис является неотъемлемой частью салатов и натуральных блюд, привнося к ним интересную острую нотку. Род Редька (Raphanus), к которому относится редис, использовался в медицине в течение тысячелетий при таких заболеваниях, как кашель, поскольку редька и редис обладают противомикробным и противовоспалительным действиями и могут также защищать от диабета.

Округлая и ярко-красная редиска выглядит настолько волшебной, что кажется, она возникла из другого мира. И сегодня остается неясным, откуда она произошла и от какого растения. Одна вещь, однако, неоспорима: редис - очень полезный овощ, который привлекает своим пряным ароматом.

Редиска обязана своим названием латинскому слову radix, что означает корень. Хотя полюбившиеся овощи растут под землей, но это не настоящий корень, а так называемый накопительный клубень, который заканчивается тоненьким корешком. К сожалению, он, как и зеленые листья, обычно выбрасывается, хотя они также съедобны и полезны.

Редис относится к роду Редька и имеет с редькой много общего по вкусу и содержащимся в ней веществам. Как брокколи и брюссельская капуста, редис и редька относятся к семейству Крестоцветные.

Редька упоминалась как пищевое и лекарственное растения уже тысячи лет назад. Она обладает противомикробным, желчегонным и отхаркивающим действиями и до сих пор используются в традиционной медицине для лечения кашля, при потере аппетита, диспепсии, заболевания печени и желчного пузыря.

Редис: польза для здоровья

Согласно источникам, редиска смогла утвердиться в Европе лишь с XVI века, начиная с Франции.

Свежая редиска состоит из 94 процентов воды и является очень низкокалорийной закуской с содержанием 15 ккал на 100 граммов. В свежих овощах содержится:

  • 1 г белка
  • 0,1 г жира
  • 2 г углеводов (абсорбируемые)
  • 2 г клетчатки

Следует подчеркнуть, что редис содержит мало углеводов, а половина из них состоит из клетчатки. Это положительным образом влияет на пищеварение, обеспечивают долговременное чувство сытости и противодействуют повышенному чувству голода. Хрустящая редиска прекрасно подходит для утоления голода, особенно вечером.

Редис заключает в себе более 20 витаминов и минералов. 100 г свежей редиски содержит:

  • 50 мкг витамина К (71,4% от рекомендуемой суточной потребности): важен для формирования костей, здоровья кровеносных сосудов и свертываемости крови.
  • 30 мг витамина С (30% от рекомендуемой суточной потребности): антиоксидант укрепляет иммунную систему и оказывает профилактическое действие на различные заболевания.
  • 24 мкг витамина B9 (6% от рекомендуемой суточной потребности): так называемая фолиевая кислота, она способствует производству гормонов счастья серотонина, норадреналина и дофамина, а также здоровью кровеносных сосудов и обеспечивает здоровое развитие эмбрионов.
  • 1,5 мг железа (12% от рекомендуемой суточной потребности): микроэлемент необходим для транспортировки кислорода через эритроциты.
  • 255 мг калия (6,4% от рекомендуемой суточной потребности): играет важную роль в электролитном балансе клеток и укрепляет нервную систему, мышечные волокна и сердце.
  • 53 мкг меди (4,2% от рекомендуемой суточной потребности): поддерживает абсорбцию железа, оказывает противовоспалительное действие и используется для лечения ревматических заболеваний.

Как говорится, что остро на вкус, то полезно для здоровья. Эта древняя мудрость также относится к редису. Горчичные масла, содержащиеся в редиске, отвечают за ее островатый вкус. Из горчичных масел редиса особенно важно отметить аллилизотиоцианат, который образуется из горчичного масла гликозида синигрина.

Различные исследования показали, что аллилизотиоцианат действует противомикробно, защищает людей от патогенов, таких как бактерии и грибки, от воспаления и оказывает профилактическое воздействие на опухоли, такие как рак мочевого пузыря.

С другой стороны, сульфорафан горчичного масла, содержащийся также в брокколи и цветной капусте, является сильным антиоксидантом и может привести к безвредному воздействию на желудок бактерий Helicobacter pylori. Кроме того, это горчичное масло способно убивать раковые клетки и защищать организм от токсинов.

Как любое другое крестоцветное растение, редис содержит не только гликозиды горчичного масла, но и множество других фитонутриентов. Все вместе они работают намного эффективнее. К ним относятся также специальные натуральные красители, которые придают красной редиске этот яркий цвет.

Исследователи из Университета Путра Малайзия изучали эти так называемые антоцианы и обнаружили, что они обладают антиоксидантными и противомикробными свойствами, приносят пользу глазам, способствуют неврологическому здоровью, противодействуют воспалению и, как следствие, защищают от многочисленных заболеваний, таких как избыточный вес, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и рак.


Похожие публикации:

Артишок: полезные свойства и противопоказания
Артишок принадлежит семейству Астровые. Вероятно, существующий сегодня вид является культурной формой, которая с древних времен выращивалась как садовое растение. В фитотерапии используются свежие или сушеные, цельные или нарезанные листья артишока (Cynarae folium L.). Реже применяются также корни, цветочные почки или выжатый сок из свежих частей растения. Лекарства из артишока в основном содержат сухие экстракты, по...

Нездоровая пища: черный список самых вредных продуктов
Существует здоровая, менее здоровая и явно вредная пища. Часто можно услышать утверждение: то, что сегодня считается вредным, завтра может вдруг стать чрезвычайно полезным, или наоборот. Не позволяйте себя запутать и внушить себе: чтобы испытать удовольствие, нужно «грешить», то есть употреблять в пищу вредные продукты. Истинное наслаждение возможно только с продуктами, которые дают организму силы и энергию, но не с ...

Фенхель: полезные свойства
Вряд ли найдется такое разносторонне полезное растение, как фенхель. Его цветы представляют собой роскошные «пчелиные пастбища», из которых получается сладковатый чай. Семена фенхеля помогают в качестве пряности и чая от метеоризма, кашля и беспокойства, а клубень чрезвычайно питателен и является настоящим благом для здоровья. ...

Нарушение сна: как бороться с бессонницей?
Для многих людей, которые страдают от проблем с засыпанием и сном, пожелание «спокойной ночи» остается несбыточной мечтой. Пожилые люди подвержены нарушениям сна чаще, чем молодежь. Это происходит еще и потому, что люди в преклонном возрасте часто страдают хроническими заболеваниями, которые, в свою очередь, влияют на сон. Женщин бессонница беспокоит в два раза чаще мужчин. Так что же помогает уснуть? Об этом вы узна...

Натуральные средства для разжижения крови без побочных эффектов
Разжижители препятствуют свертыванию крови и предотвращают образование тромбов. В противном случае может возникнуть окклюзия (непроходимость) сосудов, что приводит к эмболии, инфаркту и инсульту. Фармацевтические разжижители крови не следует недооценивать, поскольку они обладают побочными эффектами. Может возникнуть опасное кровотечение, страдают кости и более вероятно слабоумие. Натуральные разжижители крови сохраня...

 
Поделиться ссылкой:

Мы в социальных сетях: vk facebook facebook
✉ написать нам

© 2010-2020 «Портал интересных увлечений». При копировании материалов ссылка на портал ВашеХобби.рф обязательна!
Данная информация не должна пониматься как инструкция. Имеются противопоказания. Перед применением обратитесь к квалифицированному специалисту.